Na jedné straně stojí úcta k řemeslu, na druhé spolehlivá podpora v provozu. Kouzlo italské kávové kultury se zde setkává s moderními postupy, ve kterých se tradice a inovace přirozeně propojují. A protože výjimečná káva si zaslouží tu nejlepší přípravu, postaráme se o to, aby vašemu podniku nechyběl ani ten správný kávovar.
Díky ideálním přírodním podmínkám vznikají zrna s vyváženou strukturou a čistým profilem.
Sběr i zpracování dávají přednost důkladnosti před rychlostí. Každý krok je pečlivě kontrolován tak, aby se zachovaly přirozené vlastnosti kávy
Chuť je plná, s hebkou texturou a jasně rozpoznatelnými tóny. Celkový dojem působí uceleně a je snadno pitelný.
Kávu si sami vybíráme přímo od farmářů, se kterými si budujeme dlouhodobé vztahy. Rozhodující je pro nás kvalita a udržitelnost našeho produktu.
Směs, která se neohlíží po trendech, ale po tradici. LACRIMA DI CAFFÈ – MEMORY je káva pražená poctivým středomořským stylem, tak jak se to dělalo vždy: pomalu, důsledně a s respektem k surovině.
V šálku nabízí plné, hutné tělo a bohatou, sametovou cremu, která drží tvar i charakter. Vyvážené spojení arabiky a robusty přináší vysokou přirozenou sladkost, kulatost chuti a výrazný, ale kultivovaný projev. Dominují oříškové tóny, doplněné jemnou čokoládovou hloubkou, bez rušivé acidity.
Je to káva, která připomíná dobu, kdy espresso mělo váhu, sílu a jasnou identitu.
Ideální volba pro ty, kdo hledají klasické espresso, spolehlivé v chuti, silné v projevu a neměnné v kvalitě.
Memory
Natural
Yellow bourbon + Robusta
900 - 1 300 m.n.m.
Brazílie + Uganda
Sul de Minas + Západní Uganda
Espresso
1000 g/ 250 g
Káva, která staví na tradici, ale pracuje s emocí a jemností v chuti. LACRIMA DI CAFFÈ – EMOTION je směs pražená klasickým středomořským způsobem, kde se nehledí na zkratky, ale na výsledek v šálku.
Káva má výraznou smetanovou texturu, která dává kávě hebkost a kulatost. Základem je plné tělo, bohatá a stabilní crema. Spojení arabiky a robusty přináší vysokou sladkost, oříškovo-čokoládový charakter a intenzivní kakaové aroma, které je cítit už při mletí.
Přes svou chuťovou hloubku zůstává káva jemná a vyvážená. Právě díky tomu je ideální pro mléčné nápoje – v cappuccinu i caffè latte si zachovává chuť, neztrácí se v mléce a vytváří harmonický, krémový celek.
Ideální volba pro ty, kdo si chtějí vychutnat klasický charakter kávy v její nejjemnější podobě.
Emotion
Natural
Yellow bourbon + Robusta
900 - 1 300 m.n.m.
Brazílie + Uganda
Sul de Minas + Západní Uganda
Espresso
1000 g/ 250 g
Důkladně proškolíme personál v přípravě všech kávových variant. Vysvětlíme, jak pečovat o technologie.
Doporučíme a zařídíme kávovar na míru vašemu podniku, podle zátěže provozu a odbornosti personálu. Vybavíme Vás porcelánem a zajistíme veškerý baristický inventář.
Provádíme pravidelný záruční i pozáruční servis kávovarů. Staráme se také o kvalitu vody.
Staňte se naším partnerem a zajistěte si kvalitní kávu a spolehlivé řešení pro Vaše bistro, kavárnu nebo restauraci. Kontaktovat nás můžete na níže uvedeném telefonním čísle nebo e-mailem, vyplněním poptávkového formuláře či prostřednictvím našich sociálních sítí.
PFANNER, spol. s r.o., V Uličce 1243, 253 01 Hostivice, Česká republika